Vals: Un fabrikalarının öğütme ünitesinde buğdayı öğütmek için kullanılan en önemli makinedir. Vals şasesi, mukavemeti yüksek platineden yapılmıştır. Bu şase üzerine ikisi sabit ve ikisi hareketli olmak üzere dört adet vals topu monte edilmiştir. Bu topların çalışması dişli veya kayışlı sisteme göre hazırlanmıştır. Dişli kutusu yağ sızmalarını önleyecek şekildedir. Vals toplarının kolu konik rulman bağlantılı, yataklama sistemi maşonsuzdur. Yataklar öğütme basıncına dayanarak şekilde dökümden imal edilmiştir. İki adet tanelik ayar topu, tanelik perdesinin mamulün akışına göre açılıp kapanmasıyla çalışır. Pnömatik sistem, pistonların hava basıncı ile otomatik olarak çalışmasını sağlayacak şekildedir. Vals makinesi, günümüz teknolojisiyle dizayn edilerek, estetik bir görünüme kavuşmuş; sarsıntısız, sessiz, tasarruflu ve emniyetli çalışması temin edilmiştir.